Bocadillos

Sandwich de pollo con queso, aguacate y pesto

En el blog tengo una cantidad importante de sandwich, me encantan para esos días sin mucha hambre, aunque siempre están bien rellenos…

Ingredientes (4 personas):

12 rebanadas pan integral
1 c/s mostaza de Dijon
1 aguacate, cortado en rodajas
Un manojo alfalfa
1 pechuga de pollo cocida, cortada pequeña
Un cogollo de lechuga
8 lonchas de queso (al gusto)
2 c/s pesto de albahaca (casero)

Preparación:

Tostar el pan. Repartir la mostaza en tres rebanadas, cubrir con el queso y el cogollo. Poner otra rebanada encima y cubrir con el pesto el pollo, la alfalfa y el aguacate. Terminar con el resto del pan.

Esto lo vi en…24 kitchen