En casa solemos comer spaguetti con salsa boloñesa, pero desde que preparamos esta variante con la salsa de queso, vamos cambiando de receta…
Ingredientes (4 personas):
Salsa boloñesa
400 grs. pasta corta (o macarrones, al gusto)
2 c/s mantequilla + un poco para enmantequillar el molde
2 c/s harina
500 ml.leche
Sal y pimienta
200 grs. queso curado, rallado
Preparación:
Derretir la mantequilla en un cazo, incorporar la harina y tostarla un minuto. Verter poco a poco la leche, llevar a ebullición y cocinar 5 minutos. Salpimentar y añadir la mitad del queso, remover hasta que se funda.
Hervir la pasta tal como indica el fabricante y mezclarla con la salsa de queso.
Disponer la boloñesa en un molde enmantequillado y cubrir con la pasta. Repartir el resto de queso y hornear a 175 grados (en horno de aire, si es eléctrico a 200 grados) durante 30 minutos.
Esto lo vi en…foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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3 Comentarios
Carmela
29 de agosto de 2014 at 17:52Mmmmm, pinta muy bien!! Pero la pasta no queda pasada al cocerla el tiempo indicado y luego hornearla?
Besines
Carmela
Sonia
29 de agosto de 2014 at 18:30Carmela, cuando yo la hice por primera vez pensé lo mismo, pero no…Igualmente, decirte que tal vez dependa el tipo de pasta, yo utilizo siempre codos pequeños y el tiempo de cocción normal indicado en mi paquete es al dente.
miriam (la princesa pastelera)
30 de agosto de 2014 at 12:14¡¡Qué bueno!! Siempre he pensado que un plato de pasta sin algo de queso no es lo mismo. Esta receta tiene que estar para chuparse los dedos.
Besos.