Mozzarella con tomates y olivas

Un bocadito delicioso…en un momento los tenéis preparados y en la mesa durarán aún menos…

Ingredientes (20 unid.):

20 mini mozzarella

20 hojas de espinacas frescas

40 olivas negras, deshuesadas

10 tomates semisecos (o secos) en aceite, escurridos

Pimienta negra, molida

Preparación:

Triturar los tomates hasta obtener una pasta.

Pimentar la mozzarella. Pinchar en un palillo dos olivas, una hoja de espinacas y la mozzarella. Poner 1 c/c de crema de tomates sobre cada paquetito.

Sugerencias: se puede sustituir la mozzarella por bolitas de queso de cabra

Esto lo vi en…Allerhande

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/c = cucharita de café

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11 Comentarios

Ana y Blanca

7 agosto 2012 at 08:40

Sencillo y bueno este bocado. Las hojas de espinacas parecen cucharitas de diseño. Muy buena idea.
JUEGO DE SABORES

Hola Sonia:
Una tapa de bocado, de las que me gustan a mí. Sencilla de hacer, y con lo que me gusta el queso, yo creo que en vez de sustituir el queso podemos hacer con las dos variedades de queso ¿no?. Gracias,