Macarrones con pollo y queso

Si leéis los ingredientes de la receta, tal vez pensaréis que esta receta es muy pesada, pero aunque es calórica, está muy bien equilibrada…no es para comer cada semana: en el blog tenéis otras recetas sin nada de cremas ni quesos, más ligeras, pero ésta de hoy tenéis que probarla…y el toque crujiente es imprescindible…

Ingredientes (4 personas):

250 grs. nata para cocinar
250 ml. leche
1 c/s Mostaza de Dijon
180 grs. queso Cheddar
100 grs. queso Mozzarella
Sal y pimienta
250 grs. pollo ahumado, cortado muy pequeño (o pollo cocido)
250 grs. macarrones

Ingredientes para el crujiente:

20 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
1 diente de ajo, prensado
100 grs. panko (pan rallado grueso)

Preparación:

Hervir los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante.

Llevar a ebullición la nata en un cazo, junto a la leche y la mostaza. Incorporar el cheddar y la mozzarella. Salpimentar y remover hasta que esté bien derretido. Agregar el pollo y los macarrones, mezclar bien y disponerlo en una bandeja apta para horno.

Mezclar los ingredientes del crujiente y cubrir la pasta. Hornear durante 5-8 minutos, hasta que esté dorado. Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Donna Hay