Helado de café

Ingredientes:

2 yemas de huevo M
150 grs. azúcar glas
8 grs. café soluble
3 grs. cacao
¾ c/s azúcar de vainilla
300 ml. leche
250 ml. nata (35% M.G.), semimontada

Preparación:

Calentar la leche con el azúcar, el café y el cacao. Remover hasta que esté bien disuelto. Dejar enfriar.

Batir las yemas con el azúcar de vainilla. Añadir, con la ayuda de una espátula de silicona, la nata semimontada y la mezcla de café y mezclar bien.

Disponer la preparación 20 minutos en la máquina heladera. Reservar en el congelador.

Esto lo vi en…Cocina en el hogar: Helados y sorbetes

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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