Ingredientes:
1 chalota, picada
75 grs. mantequilla (clarificada)
25 ml. jerez
Pimienta de cayena en polvo
Nuez moscada en polvo
200 grs. gambitas cocidas
1 c/c zumo de limón
Sal y pimienta
75 grs. mantequilla (clarificada)
25 ml. jerez
Pimienta de cayena en polvo
Nuez moscada en polvo
200 grs. gambitas cocidas
1 c/c zumo de limón
Sal y pimienta
Preparación:Freír la chalota 8 minutos en 60 grs. de mantequilla, hasta que queden transparentes. Verter el jerez y dejar reducir. Espolvorear ligeramente con la pimienta de cayena y la nuez moscada y dejar cocer 2 minutos más. Incorporar las gambitas, el zumo de limón y salpimentar. Mezclar bien y ponerlos en un pote con tapa.
Con una cuchara, presionar hacia abajo y cubrir con el resto de la mantequilla derretida. Dejar enfriar y reservar en la nevera.
Sacar el pote una hora antes de servirlas.
Servir a temperatura ambiente (o ponerlas 10 segundos en el microondas) sobre tostadas calientes de pan.
Esto lo vi en…Gordon Ramsay’s Great British Pub Food
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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35 Comentarios
leticia
21 de junio de 2010 at 19:35Sonia, mira eh… vaya desfile de platos a cuál más apetitoso, da igual si veo tu blog después de comer porque me sigue entrando gusa. Me encantan!!Por cierto esta foto, genial. Y la receta con la próxima visita que venga a casa la probaré.Besos,
illetapitita
21 de junio de 2010 at 20:08Este comentario ha sido eliminado por el autor.
illetapitita
21 de junio de 2010 at 20:10Bo, boideal mentre esperes que portin els altres plats.
Gabriela, clavo y canela
21 de junio de 2010 at 20:24Uy, ésto les encantará en casa :)besos
Cuinera
21 de junio de 2010 at 20:38Mmm tienen que ser muy sabrosas! me gusta mucho este plato, para comer un día después de una sesión de playa… Divino! Besitos
Cavaru
21 de junio de 2010 at 20:38Bueno bueno,esto tiene que estar de muerte!!Besitos
Itzi
21 de junio de 2010 at 20:39¡Qué bueno!Esta me la copio.FABULOSA-Es glamourosa y puedes hacerla con tiempo.Besitos, bella.
Visc a la Cuina
21 de junio de 2010 at 20:46Quina manera de cuinar les gambetes més original, han de ser molt gustoses!
Dolorss
21 de junio de 2010 at 21:09No se si diré un disbarat però, i si passem un gra d’all damunt el pa torrat i desprès les gambetes?Pot quedar be , oi?
Kako
21 de junio de 2010 at 21:15Muy rico aperitivo, me encantan las gambas.Un besito.
Gloria
21 de junio de 2010 at 21:19Con lo que me gustan los untables cuchareros, osea que se untan o se comen a cucharadas, este no se me escapa.Anotado queda.Un beso
Amparo
21 de junio de 2010 at 21:19Un aperitivo delicioso, nunca he probado así las gambas, pero tienen que estar muy ricas.Tus otras recetas anteriores estupendas, no me da tiempo a verlas todos los días.Un abrazo.
Mónica
21 de junio de 2010 at 21:23Qué rico! Es un aperitivo ideal para dejar hecho con antelación. Felicidades!Besitos
Sonia - L'Exquisit
21 de junio de 2010 at 21:39Dolorss…com és la dita? para gustos, los colores?Jo, en principi, et diria q no, q l’all aqui no va bé, pero clar, tot depen de si t’agrada molt l’all i el poses a tot arreu o no….I, a veure, per provar en una torrada i decidir, sempre estas a temps! :d
NENALINDA
21 de junio de 2010 at 21:53Maeeeeeee del amor hermoso wapa , que ricas se ven esas gambitas marinadas ,ideales para un picoteo con amigos o una cena.Te han quedado divinaaaaaaas y seguro que estan riquisimaaaaaas con ese pan recien tostaito ummmm.El craker con parmesano y romero de lujo te ha quedado espectacular como los rollitos de carne a la naranja.Tres recetas y presentaciones de 10 points.Bicos mil wapa.
Isa
21 de junio de 2010 at 22:57muy buenas esas tostaditas¡¡¡¡un beso
MªJosé
21 de junio de 2010 at 23:25Que gambitas mas apetecibless¡¡¡¡besitosss guapaaa
LA COCINERA DE BETULO
21 de junio de 2010 at 23:44Huy qué rico, así encima de una tostadita, según el calendario ya estamos en verano así que van apeteciendo unas gambitas como estas.Besos.
Neus
21 de junio de 2010 at 23:52Peró si avui he arrivat l’ultima, ja no deu ni quedar una miqueta…Ideal per anar fent boca
Claudia Hernández
21 de junio de 2010 at 23:57Simplemente deliciosa…
Fimère
22 de junio de 2010 at 00:02cette marinade me plait beaucoup elle doit être savoureusebonne soirée
Mayte
22 de junio de 2010 at 00:05Sonia, yo es que me voy a prohibir venir a tu blog porque jamia como salivo!!! jejejeje las gambas me alucinan, y de esta forma con el pan tostadito…mira me voy a la nevera que estas caen para la cena deliciosamente.Un bico desde acá :g
María
22 de junio de 2010 at 00:26Que tapita más rica, además se puede preparar con antelación. Siempre tengo en el congelador una bolsita de gambas peladas,esta la pruebo. Bicos
Carol
22 de junio de 2010 at 08:44Ideales para picotear o como entrante en una comidita!!Habrá que probarlas, ¿no?Un besito!
TROTAMUNDOS
22 de junio de 2010 at 10:03Sonia, esto está buenísimo, mi madre prepara un plato casi igual al tuyo y la verdad que es extraordinario …, un poco de pan y a disfrutar.Besotes guapa
Gemma
22 de junio de 2010 at 11:30Una recepta excel·lent per tenir a punt unes gambetes d’aperitiu en un plis plas. Obrir el pot, untar el pa i a disfrutar!
PUNTIYO
22 de junio de 2010 at 14:31Cada vez me convwzco más que la mejor ocina suele ser la más natural y sencilla.
Akane
22 de junio de 2010 at 14:53Uy, qué ricas tienen que estar! Algo tan sencillo pero que seguro da un resultado fantástico. Me gustan los aromas de esa marinada!Un abrazo
Mirtilla
22 de junio de 2010 at 15:36Hola! Estas gambitas me gustan mucho y son perfectos para una cena con mis amigos!!!
Sara
22 de junio de 2010 at 17:02Madre mía Sonia! gambitas, me encantan!Super original esa forma de prepararlas.Un besote
La Cucina del Topino
22 de junio de 2010 at 18:13Què receta màs practica y rica, me encanta!Besos
Margret
22 de junio de 2010 at 19:01Ala, esto también, tiene que estar mortal. Yo, me alimentario solo de estos cosas.Un beso
foodtravelandwine
22 de junio de 2010 at 21:35Ayyyyyyyyy….con lo que me gustan las gambas~!!!!….ya no se que hare de almuerzo….tanta comida me abrio el apetito!!….Abrazos, Marcela
Juan
23 de junio de 2010 at 17:39Un aperitivo fabuloso. Me encanta. Debe ser un bocado exquisito encima de esa tostada.Saludos
fresaypimienta
23 de junio de 2010 at 17:52Que manera tan original de tomar las gambas, me parece un aperitivo riquísimo y novedoso! genial 😉